Un negroni con pisco macerado en huesillos.
- 30 ml de Alto del Carmen Reservado Transparente 40° macerado en huesillos
- 30 ml de vermut rosso
- 30 ml de Campari
- Hielo en cubos
- Piel de naranja (2 x 5 cm) para decorar
Para el macerado: 250 ml de Alto del Carmen Reservado Transparente 40° y 100 g de huesillos.
- Prepara el macerado: deja 250 ml de Alto del Carmen Reservado Transparente 40° con 100 g de huesillos en un recipiente hermético durante 18 horas. Luego filtra con una estameña o un filtro de café.
- En un vaso mezclador con hielo agrega todos los ingredientes y revuelve lentamente durante 15 segundos.
- Sirve en un vaso corto previamente frío.
- Exprime los aceites de la piel de naranja y colócala sobre el hielo.
Consejo: con los huesillos del macerado puedes preparar un almíbar.
