Alto del Carmen
Versión 1.0 | Última actualización: 14 de octubre de 2026
En Alto del Carmen respetamos la privacidad de quienes visitan nuestro sitio web y nos comprometemos a tratar sus datos personales de manera responsable, transparente y conforme a la legislación chilena aplicable.
Esta Política de Privacidad explica qué información podemos recopilar durante la navegación, para qué la utilizamos, cómo la protegemos y cuáles son los derechos de las personas respecto de sus datos personales.
El sitio web de Alto del Carmen es administrado por Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda, RUT 82.262.600-9, con domicilio en Camino Peralillo s/n, Vicuña, en adelante, «Alto del Carmen» o «nosotros».
Para consultas relacionadas con esta Política de Privacidad o el tratamiento de datos personales, puedes comunicarte a través de marketing@capel.cl.
Durante tu visita a nuestro sitio web, podemos tratar las siguientes categorías de información:
Información técnica de navegación: datos como la dirección IP, el tipo de navegador, el dispositivo utilizado y otra información técnica necesaria para el funcionamiento, mantenimiento y seguridad del sitio, en la medida en que sea recopilada por nuestra infraestructura tecnológica.
Confirmación de mayoría de edad: utilizamos una cookie para recordar que has declarado ser mayor de 18 años. Esta confirmación no implica necesariamente la recopilación de tu identidad, fecha de nacimiento u otros antecedentes personales.
Preferencias de cookies: almacenamos las decisiones que tomas respecto de la utilización de cookies, para respetar tus preferencias durante la navegación y en futuras visitas.
Interacción con contenidos externos: algunas secciones del sitio pueden incluir videos alojados en plataformas de terceros, como YouTube. Si decides reproducirlos, dichos proveedores pueden recopilar información relacionada con tu interacción, conforme a sus propias políticas de privacidad.
Los datos personales que eventualmente se recopilen a través del sitio web serán tratados exclusivamente para finalidades determinadas, legítimas e informadas, tales como:
El tratamiento se realizará sobre la base jurídica que corresponda en cada caso, de conformidad con la legislación aplicable, incluyendo el consentimiento del titular cuando sea necesario, el cumplimiento de obligaciones legales o la satisfacción de intereses legítimos en los casos autorizados por la ley.
No utilizaremos los datos personales para finalidades incompatibles con aquellas informadas, salvo que exista una base legal que lo permita.
Nuestro sitio utiliza cookies propias necesarias para determinadas funcionalidades y puede utilizar cookies de terceros asociadas a contenidos externos.
Las cookies necesarias permiten recordar la confirmación de mayoría de edad y conservar tus preferencias respecto del uso de cookies.
Las cookies opcionales vinculadas a contenidos de terceros requieren tu autorización antes de activar las funcionalidades correspondientes.
Puedes aceptar, rechazar o modificar tus preferencias mediante la opción «Configurar cookies», disponible en nuestro sitio web.
Para conocer las cookies utilizadas, sus finalidades y períodos de duración, consulta nuestra Política de Cookies.
Algunas funcionalidades del sitio pueden depender de proveedores tecnológicos externos.
En particular, determinados contenidos audiovisuales pueden estar alojados en YouTube, servicio proporcionado por Google.
Los videos permanecen bloqueados hasta que el usuario autoriza su reproducción. Una vez activados, el proveedor externo puede tratar datos relacionados con el dispositivo, la navegación o la interacción con el contenido, de acuerdo con sus propias condiciones y políticas de privacidad.
Puedes consultar la Política de Privacidad de Google en: https://policies.google.com/privacy?hl=es
Cuando corresponda, el tratamiento realizado por terceros estará sujeto a las responsabilidades y obligaciones legales que les sean aplicables.
Alto del Carmen podrá recurrir a proveedores de servicios tecnológicos para la operación, alojamiento, mantenimiento y seguridad del sitio web.
Cuando estos proveedores traten datos personales por nuestra cuenta, procuraremos establecer las condiciones contractuales y medidas de protección que correspondan conforme a la legislación aplicable.
No comunicaremos ni transferiremos datos personales a terceros para finalidades distintas de las informadas sin una base legal que lo permita.
En caso de que determinados servicios involucren transferencias internacionales de datos personales, estas deberán realizarse de acuerdo con los requisitos establecidos por la legislación chilena aplicable.
Los datos personales serán conservados durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades que justificaron su recopilación o durante los períodos exigidos o permitidos por la legislación aplicable.
Las cookies tendrán los períodos de duración indicados en nuestra Política de Cookies.
Una vez que la información deje de ser necesaria, adoptaremos las medidas que correspondan para su eliminación, anonimización o conservación legalmente justificada.
Adoptaremos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración, divulgación o utilización indebida.
Estas medidas serán proporcionales a la naturaleza de la información tratada y a los riesgos asociados.
Sin perjuicio de lo anterior, ningún sistema de transmisión o almacenamiento de información a través de internet está completamente exento de riesgos.
De acuerdo con la legislación chilena aplicable, las personas pueden ejercer los derechos que les correspondan respecto del tratamiento de sus datos personales.
Estos derechos comprenden, según las condiciones establecidas por la ley, el acceso a sus datos, la rectificación de información incorrecta o desactualizada, la supresión de datos, la oposición a determinados tratamientos y los demás derechos legalmente reconocidos.
A partir de la entrada en vigencia de las modificaciones introducidas por la Ley N° 21.719, también serán aplicables los derechos y procedimientos establecidos en dicha normativa, incluyendo la portabilidad y el bloqueo de datos en los casos correspondientes.
Para ejercer estos derechos, puedes comunicarte a marketing@capel.cl, indicando tu solicitud y los antecedentes necesarios para su adecuada tramitación.
Las solicitudes serán atendidas conforme a los requisitos y plazos establecidos por la legislación vigente.
Asimismo, podrás recurrir ante la autoridad competente en los casos y condiciones contemplados por la ley.
Alto del Carmen es una marca de bebidas alcohólicas y su sitio web está dirigido exclusivamente a personas mayores de 18 años.
Por este motivo, solicitamos a los visitantes confirmar su mayoría de edad antes de acceder a los contenidos del sitio.
No buscamos recopilar intencionalmente datos personales de menores de edad a través de este sitio.
Si tomamos conocimiento de un tratamiento de datos personales de menores que no cuenta con una base legal válida, adoptaremos las medidas que correspondan conforme a la legislación aplicable.
Podremos actualizar esta Política de Privacidad para reflejar cambios legales, tecnológicos o en las funcionalidades y prácticas de tratamiento de datos del sitio web.
La versión vigente estará disponible permanentemente en esta sección, indicando su fecha de última actualización.
Cuando los cambios lo requieran legalmente, se proporcionará información adicional o se solicitará una nueva autorización.
Esta Política de Privacidad se rige por la legislación de la República de Chile, especialmente por la Ley N° 19.628 sobre protección de datos personales y sus modificaciones, incluyendo aquellas introducidas por la Ley N° 21.719, a partir de su entrada en vigencia.
Para cualquier consulta relacionada con esta política, puedes contactarnos a través de marketing@capel.cl.