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¿Por qué?

Porque es el más equilibrado, elegante y exclusivo de los piscos. Porque ostenta un color ámbar, intenso y brillante. Y un sabor que es una fina mezcla de madera y fruta, redondo y de buena persistencia.
Vuela Alto porque es uno de los destilados más nobles del mundo, un privilegio único, reservado sólo para los conocedores más exigentes, para los que realmente vuelan alto.

Origen

Nuestra naturaleza está en encontrar la perfección en cada gota que compone nuestro Pisco, esa que sólo la alcanzan quienes saben volar alto. Añejado en roble americano, Alto del Carmen es la mezcla perfecta entre arte e innovación por dar con el producto perfecto.

Te mereces este Pisco hecho de Uva 100% Moscatel, cosechado a mano en los mejores valles pisqueros, destilado cuidadosamente en alambiques de cobre discontinuos y luego reposado en barricas de roble americano, para entregarte un Pisco de sabores moscatel con leve notas maderosas y que puedes combinar con frutas, bebidas colas y blancas.

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Este Pisco vuela alto porque proviene de una fina selección uvas Moscatel de los Valles de Huasco, Elqui y Limari. Es destilado cuidadosamente en alambiques de cobre de ciclo discontinuo. Luego reposa en barricas de roble americano por seis meses para dar un Pisco de sabor moscatel y como tú, tiene un gran carácter maderoso.

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Déjate llevar bien alto con este Pisco que recoge las mejores uvas, cosechadas a mano de la zona alta del valle de Huasco y Elqui. Es bidestilado cuidadosamente en alambiques de cobre por nuestros maestros pisqueros. Luego envejece por más de una año en una selección de barricas de roble americano y encina francesa. Su sabor te representa, es de gran complejidad y elegancia. Te recomendamos tomarlo solo con hielo y también para alta coctelería. Dale otro vuelo a tus momentos especiales.

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Este Pisco nace de uvas Moscatel provenientes de los valles de Huasco, Elqui y Limari. Se desarrolla bidestilado en alambique de cobre de ciclo discontinuo y luego crece triplemente filtrado en frio y llega a ti con un sabor elegantemente moscatel. Este Pisco ha sido diseñado para que lo consumas solo o en coctelería. Y te lleva alto si lo sives muy frío.

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Cuando todos creían que era imposible volar más alto, llega este Pisco a desafiar el paladar de los que más saben de este brebaje. Este Pisco Ultra Premium, es un ensamblaje de 3 destilaciones, elaborado 100% con uvas Moscatel de Alejandría. Esta es la demostración perfecta de que el lujo se toma con hielo.

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Premios

Medalla de Oro: 40º Reservado (Catad’Or W Santiago, 2011)

Medalla de Oro: Doble Destilado Envejecido 40º (Catad’Or W Santiago, 2011)

Medalla de Oro: Doble Destilado Envejecido (Vinitech-Vinalies América Latina, 2011)

Medalla de Plata: Doble Destilado Transparente 40º (Vinitech-Vinalies América Latina, 2011)

Medalla de Plata: 40ª Reservado (Vinitech-Vinalies América Latina, 2011)

Medalla de Oro: 40º Reservado (Concurso Mundial de Bruselas, 2011)

Medalla de Plata: Doble Destilado Transparente 40º (Concurso Mundial de Bruselas, 2011)

Medalla de Plata: Doble Destilado Envejecido 40º (Concurso Mundial de Bruselas, 2011)

Medalla de Plata: Doble Destilado Envejecido 40º (Inter. Beverage Exhibition and Conference, China, 2010)

Medalla de Plata: Doble Destilado Transparente 40º (Inter. Beverage Exhibition and Conference, China, 2010)

Medalla de Oro: Especial 35º (Inter. Beverage Exhibition and Conference, China, 2010)

Medalla de Oro: 40º Reservado (Concours Mondial de Bruxelles, 2010)

Medalla de Oro: Doble Destilado Transparente 40º (Concours Mondial de Bruxelles, 2010)

Medalla de Plata: 40º Reservado (International Wine & Spirit Competition, 2009)

Medalla Doble de Oro-Best Class: Doble destilado Envejecido 40º (Terravino, 2009)

Medalla de Oro: Doble Destilado Envejecido 40º (Terravino, 2009)

Medalla de Bronce: Doble Destilado Envejecido 40º (Drinks International-Latin American Challenge, 2007)

Medalla de Oro: 40º Reservado (San Francisco Spirits Competition, 2009)

Medalla de Oro: 40º Reservado (Concours Mondial de Bruxelles, 2007)

piscola adc 35º

En un vaso largo agregar 2 ½ oz. de Alto del Carmen 35º y hielo hasta el tope. Puedes añadir algunas gotas de Dash Bitter Angostura y completar con bebida cola, decora con algunas rodelas de limón o naranja.

Mixologo: Raúl Fernández C.

HERBAL COLLINS

En un vaso largo agregar 2 oz. de Alto del Carmen 35º, 1 oz. de jugo de limón y luego ½ oz. de syrup de romero. Agregar hielo hasta el tope y revolver con una cucharilla de bar, completar con bebida de limón y gotear Bitter de Orange.

Mixologo: Raúl Fernández C.

DE GUARDA

En una coctelera agregar 2 oz. de Alto del Carmen 40º Reservado, luego 1 oz. de limón, ½ oz. de syrup de goma a la canela, 1 oz. de té ahumado y una pequeña cantidad de clara de huevo. Batir con cubos de hielo por 7 segundos, luego servir en copa y sumar 2 gotas de Bitter aromático.

Mixologo: Raúl Fernández C.

RESERVADO COOBLER

En una coctelera agregar 2 oz. de Alto del Carmen 40º Reservado, 1 oz. de jugo de pomelo, ½ oz. de syrup de goma y 1 oz. de jugo de piña. Agregar cubos de hielo y batir por 7 segundos. Añadir una cuchara sopera con trocitos de fruta de la estación en un vaso tipo whisky o un copón y servir la mezcla.

Mixologo: Raúl Fernández C.

MR FASHIONED

En un vaso tipo whisky agregar 3 cucharaditas de azúcar rubia, luego agregar una pizca de Dash Bitter Grape Fruit y soda a gusto. Con una cuchara tamizar la pared interior del vaso hasta que se forme una capa de azúcar, luego agregar 2 oz. de Alto del Carmen 40º Reservado Envejecido y 4 cubos de hielo, perfumar con una piel de limón o una rodela de naranja.

Mixologo: Raúl Fernández C.

SMOKED CAMILO

En un vaso tipo whisky agregar 2 oz. de Alto del Carmen 40º Reservado Envejecido, ½ oz. de Bitter Campari, 10 oz. de Vermouth Rosso al romero, luego agregar ahumado de canela, un hielo esférico y finalmente un slice de naranja.

Mixologo: Raúl Fernández C.

SPRING

En una coctelera agregar 1 ½ oz. de Alto del Carmen 40º Transparente, 1 oz. de jugo de maracuyá, ½ oz. de Bitter Campari, ½ oz. de Licor de Granada, ½ oz. de Cointreau y ½ oz. de syrup de goma sabor mango, luego batir con cubos de hielo y servir en un vaso largo. Completar con hielo picado a gusto y revolver con una cuchara de bar.

Mixologo: Raúl Fernández C.

ZUMY LADY

En una coctelera agregar 1 ½ oz. de Alto del Carmen 40º Transparente, ½ oz. de syrup de rabanito, 2 oz. de jugo de piña, 1 ½ oz. de jugo de limón y algunas gotas de Bitter Cardamomo, luego agregar hielo y batir durante 7 segundos. Servir en un vaso largo completar con hielo picado y decorar.

Mixologo: Raúl Fernández C.

SPRITZ DE POMELO

En una copa de pie alto agregar 2 oz. de Alto del Carmen The Essence of Muscat, 1 oz. de syrup simple, luego agregar 4 pieles de pomelo en láminas, cubos de hielo hasta el tope y Bitter Orange, completar con soda y revolver con una cuchara de bar.

Mixologo: Raúl Fernández C.

ALTO MARTINI

En un vaso mezclador agregar 2 oz. de Alto del Carmen The Essence of Muscat, luego 5cc. de Vermouth Dry, agregar cubos de hielo hasta que doble la cantidad de líquido y refrescar con una cucharilla de bar en una copa de cocktail previamente fría, dejar caer esencia de piel de limón, agregar Bitter Grape Fruit y servir la mezcla fría en la copa.

Mixologo: Raúl Fernández C.

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